Formation aux systèmes de management de la sécurité alimentaire – N. Korsak
Dans un contexte de concurrence internationale croissante du secteur
agro-alimentaire, la maîtrise de la sécurité alimentaire est une
priorité absolue. Avec la mondialisation des marchés, il est devenu
indispensable de répondre à cette exigence de sécurité par une norme
reconnue internationalement.
La norme ISO 22000 concerne toutes les entreprises impliquées
directement et indirectement dans la chaine alimentaire du producteur
jusqu’au distributeur final.
L’objectif de cette formation est donc de permettre aux managers et
techniciens impliqués dans le processus de qualité de leur entreprise de
disposer de compétences de haut niveau pour l’implémentation et la
gestion de la norme ISO 22000.
Le public cible de cette formation étant majoritairement des
travailleurs (responsables production, responsables qualité, vétérinaire
expert, consultants en agro-alimentaires, inspecteurs,
certificateurs…), il semble judicieux d’opter pour qu’une partie de la
formation se déroule en ligne afin d’éviter les nombreux déplacements et
permettre à chacun des participants de se former et de s’informer quand
il le souhaite.
Dans ce cours divers forums sont proposés : pour les problèmes techniques, logistiques, pour poser des questions sur la théorie, sur les exercices…
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