Entraînement + découvrir une règle spécifique d'hygiène alimentaire :
Objectifs : Découverte d'une règle spécifique par chapitre.
Descriptif :
Dans chaque chapitre, la règle est introduite par des exemples concrets.
L'apprenant répond aux questions sur base de ses connaissances, il reçoit ensuite un feedback avec les corrections.
Le cadrage théorique se fait en fin de chapitre en énonçant la règle associée.
En répondant aux questions, l'apprenant évalue les risques liés au non-respect des règles d'hygiène élémentaires.
Grâce aux explications et illustrations, l'apprenant déduit de lui-même la règle d'hygiène liée au chapitre.
Technologies utilisées : QCM, texte à trous, animations sonorisées, vidéos, etc.
